Буррата — полумягкий белый итальянский сыр, приготовленный из моцареллы и сливок.

Сыр буррата — это моцарелла, сформированная в тонкий мешочек и наполненная смесью мягкого, тягучего творога и сливок, называемой страчателла.

Машина для производства сыра может формировать моцареллу, а также может приготовить буррату и другие блюда.

Станок включает горячую систему подогрева теста.

Форма изделий: шар, конус, круглая полоска, квадратная, зубчатая и т.д.

Соотношение оболочки и начинки изделия: 1:9-10:0

Параметры:

Мощность 2,15 кВт

Размер 1500*1200*1800 мм

Вес продукта 10-250 гр

Производительность: 60-90 шт/мин

Вес: 360 кг

В стоимость включены пуско-наладочные работы